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現(xiàn)代社會(huì)第三產(chǎn)業(yè)餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)的特點(diǎn)小結(jié)----[四合茗苑](圖文)
餐飲業(yè)在現(xiàn)在社會(huì)屬于第三產(chǎn)業(yè)，但又不同于純服務(wù)業(yè)，具有生產(chǎn)加工、和勞動(dòng)服務(wù)的綜合屬性。近年來(lái)，隨著會(huì)所和餐飲的發(fā)展，兩者也有了新的結(jié)合——餐飲會(huì)所，讓就餐環(huán)境更優(yōu)雅，讓美食更美味。餐飲的特殊屬性，讓餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)也不同于其他會(huì)所裝修設(shè)計(jì)，那么餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)又有什么特點(diǎn)呢？
火鍋店裝修圖
對(duì)于餐飲會(huì)所而言，每一個(gè)餐飲會(huì)所都應(yīng)該有一個(gè)自己的主題，這也是現(xiàn)代餐飲會(huì)所的特點(diǎn)。圍繞主題而進(jìn)行的餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)，特點(diǎn)最鮮明。比如中式餐飲會(huì)所，通常中式設(shè)計(jì)風(fēng)格濃郁，很有民族風(fēng)或地域色彩；西式餐飲會(huì)所則通常具有西方文化色彩，讓人在享受美食的同時(shí)感受異國(guó)他鄉(xiāng)的風(fēng)情。
火鍋店設(shè)計(jì)圖
餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)中最重要的設(shè)計(jì)區(qū)域是廚房，尤其對(duì)于中餐廳西餐廳等不同的烹飪特點(diǎn)，廚房的設(shè)計(jì)也是不同的。比如像西餐廳中，廚房是處在整個(gè)會(huì)所建筑空間的后半部分，廚房的面積比例占總面積的40%—50%。同時(shí)餐飲會(huì)所裝修時(shí)要先假設(shè)廚房的位置和面積，然后在設(shè)計(jì)其他區(qū)域，以免到時(shí)考慮不周導(dǎo)致重裝。
