廚房的主燈具安裝要盡景遠離灶臺,以減少油煙水汽的熏蒸。如果需要在灶臺旁安裝燈具的,最好在兩側的任意方向加一輔助光源,如用1-2只射燈對準煤氣灶。在吊柜下的洗菜池、臺板、微波爐、消毒柜等,也要安裝筒燈或頂燈,以便操作。
燈具的選擇要根據廚房的造型設計,考慮油、煙、水、霧、汽等方面的環境腐蝕因素。應避免金屬材質燈座的,盡量避免選用難以做清潔的木制燈具和造型復雜的燈具。建議推薦選用玻璃或塑料材質的、簡潔造型的節能吸頂燈,這種燈具的最大特點是好做清潔。便于擦拭,光照度良好。底座大部分是塑基,有密封性能良好的壓蓋,具有防潮、防銹、防水的功能,安全與節電。
因為廚房的相對溫度比較高,在燈光的色彩安排上,應以冷色為好,可以在炎熱的夏天減少燥熱感,并且便于觀察烹調食物的顏色和生熟程度,而黃色、綠色等燈具就不太適宜做廚房的光源。